Pré-commande couteau eminceur gamme pro

Vous pouvez à présent pré-commander votre éminceur français.
Il sera livré sous deux à trois mois à compter de la commande et vous sera expédié par colissimo recommandé et assuré.

L'éminceur français avec sa lame large et triangulaire est le couteau de cuisine le plus adapté à la découpe fine des légumes sur la planche.
Son tranchant fin sur toute la longueur de la lame permet un excellent contrôle de la découpe.
Il n'est par contre pas renforcé pour casser des os avec le talon comme le couteau chef.

Manche en ébène avec une virole en maillechort, montage sur soie traversante.
Lame forgée en acier au carbone 115crv3 à haute tenue de coupe, très facile à entretenir au fusil.
Il est possible de remplacer l'ébène par de la ronce de noyer, il vous suffit de me le signaler dans "note or instruction" lorsque vous passez commande.

Hauteur de lame au talon environ de 50-55 mm.
Assez flexible sur le dernier tiers de la lame.

Chaque couteau de la gamme professionnelle est testé et contrôlé avec soin par Pierre Lebrun et n'est commercialisé que si les essais sont concluants et garantissent une parfaite efficacité de l'outil pour son futur propriétaire.

Etui en cuir possible en option, compter 115€.
Sachant que à partir de début juin, chaque couteau sera livré dans une boite en bois, fabriquée en France.

Photos non contractuelles, chaque couteau étant fabriqué entièrement à la main, il se peut que certains détails changent.
Par ailleurs, les lames étant forgées au marteau les longueurs indiquées sont de plus ou moins 5mm.

Entièrement fabriqué à la main par Pierre Lebrun dans son atelier.

5% de remises sont offerts aux professionnels, veuillez me contacter par mail après avoir commandé votre couteau.