Pré-commande couteau filet de sole gamme pro

Vous pouvez à présent pré-commander votre filet de sole français.
Il sera livré sous deux à trois mois à compter de la commande et vous sera expédié par colissimo recommandé et assuré.

Le filet de sole est destiné à lever les filets de poisson, il possède une longue lame étroite et très souple capable de subir des flexions importantes sans jamais se déformer.
Il coupe très finement et est aussi apprécié pour ciseler certains légumes comme les oignons.

Manche en ébène avec une virole en maillechort, montage sur soie traversante.
Lame forgée en acier au carbone c70 très flexible et coupant, très facile à entretenir au fusil.

Il est possible de remplacer l'ébène par de la ronce de noyer, il vous suffit de me le signaler dans "note or instruction" lorsque vous passez commande.

Hauteur de lame au talon environ de 25 mm.
Très flexible sur la deuxième moitié de la lame, le début de la lame reste rigide afin d'avoir la flexion dans la zone de coupe et non prêt du manche.

Chaque couteau de la gamme professionnelle est testé et contrôlé avec soin par Pierre Lebrun et n'est commercialisé que si les essais sont concluants et garantissent une parfaite efficacité de l'outil pour son futur propriétaire.

Etui en cuir possible en option, compter 80€.
Sachant que à partir de début juin, chaque couteau sera livré dans une boite en bois, fabriquée en France.

Photos non contractuelles, chaque couteau étant fabriqué entièrement à la main, il se peut que certains détails changent.
Par ailleurs, les lames étant forgées au marteau les longueurs indiquées sont de plus ou moins 5mm.

Entièrement fabriqué à la main par Pierre Lebrun dans son atelier.

5% de remises sont offerts aux professionnels, veuillez me contacter par mail après avoir commandé votre couteau.