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Bunka
€290.00
Couteau japonais à légume type bunka
Forgé en suminagashi (flancs en damas feuilleté multicouche et cœur en acier dur pour la coupe)
L'acier de coupe est en shirogami 2 (1.15% de carbone),
Très fin au tranchant
Longueur de tranchant 171mm
Hauteur de lame au talon 58mm
Epaisseur au dos, (dégressives vers le tranchant) :
début 4mm, milieu 2mm, pointe 1 de mm
Manche de 128mm octogonal en ronce de noyer
Etui cuir de rangement et transport possible, à voir par mail.
Envoi colissimo recommandé et assuré chaque mercredi.
